우리의 가게명 「modern chinese style RUSUCHU」에는, “전통×모던”을 융합시킨 새로운 중화 체험을, 홋카이도·루스토촌에서 발신하고 싶다——그런 마음을 담고 있습니다. 사천의 향기, 홋카이도 식재료의 맛, 세련된 공간. 모든 것이 겹쳐져 여기 밖에없는 "모던 중화 불 냄비"가 태어났습니다. 여행의 특별한 하루에 마음도 몸도 따뜻해지는 한잔을. 환영합니다, RUSUCHU에.
¥14,800
北海道の大自然で育った新鮮な食材を用いた麻辣火鍋をメインでお召し上がりいただく全７品のコース
A seven-course meal featuring spicy hotpot made with fresh ingredients grown in Hokkaido's natural environment.
¥19,800
基本の麻辣火鍋コースに「和牛」を贅沢にお楽しみいただけるコース。和牛の脂の甘みと麻辣スープの香りが合わさる冬季限定の人気メニュー
This course allows you to enjoy the basic spicy hotpot course with the luxurious addition of Wagyu beef. This popular winter menu combines the sweetness of Wagyu beef fat with the aroma of spicy soup.
¥24,800
和牛に加えて、北海道らしい新鮮な海鮮（帆立・エビ・アワビ）を火鍋で一緒にお楽しみいただけるスペシャルコース。贅沢なひとときをお過ごしください。
This special course allows you to enjoy Wagyu beef and fresh Hokkaido seafood (scallops, shrimp, and abalone) in a hot pot. Enjoy a luxurious moment.
눈 덮인 외부 세계에서 변화하여 우아하고 차분한 공간이지만, 네온과 예술로 화려하게 장식된 내부가 펼쳐집니다. 이곳에서는 식사뿐만 아니라 전 세계에서 모인 사람들이 동반자와 함께 활기찬 대화를 즐길 수 있는 특별한 공간입니다.
店内全体 / Interior
上品さと華やかさが共存する空間
ネオン装飾 / Neon decoration
目を引く色鮮やかなアート
楽しい食事風景 / Enjoyable meal scene
お客様の笑顔あふれる時間
日本酒 — 火鍋と響きあう、和の余韻Modern Chinese Style RUSUCHU の“モダン中華火鍋”は、四川の香り、北海道食材の旨み、そして洗練された空間が重なり生まれた、新しい食の体験。その味わいをさらに豊かにする一杯として、私たちは日本酒を特別に選び抜きました。火鍋の熱気とスパイスの深み、北海道の海鮮・和牛の旨み。そのすべてを包み込み、余韻を美しく整えるのが、丁寧に醸された和酒の力です。（紹興酒やワイン、ウィスキー、ビール等も各種取り揃えております。）
교토 출신의 총주방장이 일본 요리의 섬세함과 중국 요리의 호방함을 조화롭게融合시켰습니다. “훠궈＝문화의 교차점”이라는 철학을 바탕으로, 오직 여기에서만 맛볼 수 있는 유일무이한 풍미를 만들어냅니다.
요리장 경력
교토의 오랜 전통 레스토랑에서 수련 후 중국 요리 기술을 습득. 일본과 중국 퓨전 요리를 추구하며 홋카이도 식재료를 활용한 독자적인 스타일을 확립.
완전 예약제・2부제(17:00 / 19:30)
［1st］17:00 or 17:30 START
［2nd］19:30 or 20:00 START
예약은 TableCheck에서 접수합니다.
北海道虻田郡留寿都村泉川659-19
659-19 Izumikawa, Rusutsu, Abuta District, Hokkaido
루스쓰 리조트에서 차로 10분, 무료 주차 가능
영업 시간：［1st］17:00 or 17:30 START / ［2nd］19:30 or 20:00 START
휴무일：不定休 / Irregular holidays
